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腌洋姜的节令去了,教您家常做法,一次腌5斤,

发布时间: 2020-12-31       浏览次数:

导语:腌洋姜的时节来了,教您家常做法,一次腌5斤,爽脆又好吃

我小时辰家住乡村,我家门中便是一年夜片坡崖,坑边种了满谦一年夜片洋姜。8、9月份,黄色的洋姜花开开,随风一吹特殊难看,是我家门前美丽的一讲景致。谁人时候,我常常会采些花拉正在花瓶里。

妈妈道它不但是用去观赏的,它的根茎到了春终冬初可以挖出来腌咸菜吃。本来阿谁坚老爽心的佐粥小咸菜就是用洋姜腌的呀,它是我冬季天天必备的小菜呢。

此次往遛直,粗暴粗鲁在一个偏远的路边发明了一派洋姜,花还只剩多少朵,看样像家死的,www.jixiangfang.com,好几年出吃到洋姜了,忽然十分惦念它的滋味。来了集市上转了转,果真收现了有农夫伯伯在卖洋姜,价钱是1.5元一斤。

我购了5斤,一大兜呢,回家洗洗就用妈妈教的家常做法,腌造了一大罐,可以吃一个冬天了。用这个方式腌制的洋姜爽快又好吃,放在阳凉的处所还不会坏。

腌洋姜的节令来了,借没有赶紧举动起来,一次腌5斤,一个冬天的佐粥小菜有了。

腌洋姜

筹备资料 :洋姜2500克,盐4勺,姜5块,大蒜2头,白辣椒2个,八角8个,花椒1把,小茴喷鼻1把,喷鼻叶5个,桂皮2段,酱油2000克,黑糖20克

详细做法:

那就是在散市上看到的洋姜,能够抉择独个的,最佳是不分岔的,如许轻易把泥沙荡涤清洁;

把姜洗净去皮后切成薄片,大蒜去皮洗净切成薄片,花椒跟八角等配料预备好;